In der „Ruine“ gibt es Pfannkuchen

„Kennt ihr Pfannkuchen? Mögt ihr Hackfleisch?“, fragt Iris Messenbrink in die kleine Runde. Etwas enttäuscht war sie zu Beginn schon, denn lediglich vier Kinder erschienen zu der Ferienpassaktion „Essen! Mal was Unbekanntes?“ im Hambührener Jugendtreff „Ruine“. Tröstend war dann aber, dass Lennox (8), Kaylie (10), Lena (9) und Lea (9) mit Eifer dabei waren. Zu Eierkuchen gehört Nutella: „Ihr habt ja bestimmt schon mal Pfannkuchen probiert. Was habt ihr denn dazu gegessen?“, ist Iris Messenbrink neugierig. Alle vier waren sich einig. Zu Eierkuchen gehört auf jeden Fall Nutella, Apfelmus oder Zucker und Zimt. Aber Hackfleisch? Pilze? Und sogar Möhren? Das hatten sie noch nie gehört, geschweige denn gegessen. Kleine Köche im Einsatz: „So, dann fangen wir mal mit dem Teig für die Eierkuchen an. Was denkt ihr denn, was da reingehört?“, fragt Iris die kleinen Köche. Das auf jeden Fall Mehl und Eier aber auch Milch und Salz die Zutaten sind, wussten die Vier natürlich. Während Lea das Mehl abmaß, schlugen Lena, Kaylie und Lennox die Eier problemlos auf. Alle kam in eine extra große Schüssel. Nach dem ersten „Rührgang“ fügte Lena noch Milch und eine Prise Salz hinzu. Nun lag es an Kaylie, den Teig geschmeidig und gut durch zu mixen. Champignons sind glitschig: Während der vorbereitete Teig nun etwas ruhte, galt es, die übrigen Zutaten vorzubereiten. Da Lehrjahre keine Herrenjahre sind, mussten auch die Vier viel Gemüse schneiden. „Ihhh, sind die glitschig, die fühlen sich so eklig an“, berichtet Lennox über seine erste Begegnung mit Champignons. „Die Möhren sind so hart und schwer zu schneiden“, verzeichnet Lea. Am Ende war aber jede Zutat auf die richtige Größe gebracht und konnte mitsamt dem Hackfleisch angebraten werden. Nun musste nur noch der vorbereitete Eierkuchenteig hinzugefügt werden. Hackfleischpfannkuchen überraschend gut: Nach und nach gab Iris Messenbrink die Teigmischung in die Pfanne und in kürzester Zeit füllten sich die Teller der vier Kinder. „Oh, da bin ich aber gespannt, wie das schmeckt“, sagt Kaylie. Während den drei Mädchen die Hackfleischpfannkuchen überraschend gut schmeckten, war Lennox nicht so überzeugt. Er mochte lieber den Möhrensalat, den die Kinder zuvor zwischendurch angerichtet haben. Vier Jungköche sind fleißig: Da die vier Jungköche so fleißig waren und vor allem gut in der Küche mithalfen, durften sie mit Iris noch die Kräuterbutter für ein anstehendes Fest in einem Seniorenheim vorbereiten. Neben Butter und Kräuter zu vermengen mussten unzählige Knoblauchzähen gepellt und geschnitten werden. Hier waren sich die Vier einig: „Knoblauch stinkt.“ Auch wenn an dem Tag für den einen oder anderen neue Zutaten dabei waren und nicht immer alles geschmeckt hat, so war es doch ein schöner Vormittag für die Kinder. Sie konnten viel lernen, wurden satt und helfen sicherlich nun auch mal zuhause beim Kochen. Von Marie Prier

Aktion in Hambühren - Mal was Unbekanntes kochen