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Südheide Trauer um Ria Springhorn aus Müden
Celler Land Südheide

Bauerncafé Ole Müllern Schün in Müden: Trauer um Betreiberin Ria Springhorn

14:50 24.11.2020
Ria Springhorn ist im Alter von 67 Jahren in Müden gestorben.
Ria Springhorn ist im Alter von 67 Jahren in Müden gestorben. Quelle: Lüder Springhorn
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Müden

Mit ihrem Bauerncafé war sie weit über die Grenzen der Südheide bekannt: Nach schwerer, längerer Krankheit ist Ria Springhorn am frühen Sonntagmorgen zu Hause auf dem Müllernhof in Müden gestorben. Sie wurde 67 Jahre alt.

Müdenerin eröffnet Bauern- und Hofcafé in Scheune

Mitte der 70er Jahre heiratete die ausgebildete Krankenschwester Karsten Springhorn, den späteren Hoferben. Im Herbst 1995 eröffnete sie in der großen Scheune des Müllernhofes, unter einfachen Bedingungen, ein Bauern- und Hofcafé. Die Scheune wurde zu einem Kleinod weiterentwickelt und ausgebaut.

Opulente Torten waren Ria Springhorns Markenzeichen

Ria Springhorns Markenzeichen wurden opulente Torten, die sie als Autodidaktin selbst kreierte. Damit setzte sie in den Cafés und Bäckereien der Region in kurzer Zeit einen neuen Trend – überall wurden die Stücke merklich größer.

Star im NDR-Fernsehen und Meister-Bäckerin

Anfang der 2000er Jahre wurde der NDR auf die „Ole Müllern Schün“ aufmerksam. Ria Springhorn wurde eine der Backstars einer TV-Nachmittagssendung, die über Jahre regelmäßig aus ausgewählten Bauerncafés in Norddeutschland live berichtete. Parallel dazu beteiligte sie sich an zwei norddeutschen Tortenmeisterschaften und konnte zweimal den Meistertitel gewinnen. Es erschienen drei Bücher über ihre Backkunst.

Ganze Region Südheide profitierte von ihrer Popularität

Mit dieser Popularität machte Ria Springhorn nicht nur ihr Bauerncafé bekannt. Auch das ganze Heidedorf Müden, die Region Südheide und der Tourismus im Oberen Örtzetal profitierten von der kreativen Bäckerin und selbstbewussten Frau. Die „Ole Müllern Schün“ wird nun von Jasper Springhorn im Sinne seiner Mutter geführt und weiter entwickelt.

Von cz

Oliver Gatz 23.11.2020
Simon Ziegler 15.11.2020
Christopher Menge 10.11.2020